長野県、安曇野にある大王わさび農場で茎わさびと、生わさびを買ってきました。
わさびはアリルイソチオシアネートという辛味成分を出す影響で、常に水が流れてないと、根のわさびの部分が育たないらしい！
水耕栽培、厳しいのかぁ・・
と思いきや
こちらのブログを拝見すると、ポンプで空気を入れると、アリルイソチオシアネートが揮発性高いらしく、飛んでくれる模様。
http://katosuisou.sblo.jp/article/183678103.html
わさびの水耕栽培の可能性がありそうだ。
現状の水耕栽培機で育ててしまうと、アリルイソチオシアネートの影響で他の植物がダメになっちゃうようなので、そこでは育てれない。
とりあえず、水につけて、定期的に水を変えて育てることにしました。
水温も13度ぐらいがベストらしいので、水温を保つ環境と、水を循環させる環境を作りたいです。
